In cucina con Eli

Qui si impara a cucinare, ma non solo...
...si condivide, si sta insieme
...e si fanno nuove amicizie
Tutto questo anche per le tue feste...
...e per le occasioni speciali
Molto più di una scuola di cucina!

““Cucinare suppone una testa allegra, uno spirito generoso e un grande cuore" (Colette) ”



Elisabetta

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questa sono io

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Elisabetta Arcari, insegnante di cucina diplomata per passione, ospita i suoi allievi in una raffinatissima sede in centro storico a Mantova e ama creare con loro ottimi piatti, trasmettendo nozioni e tecniche, per poi prolungare il piacere della buona compagnia gustando a tavola quanto preparato.
Ottime materie prime, un ambiente raffinato, professionalità e ospitalità sono gli ingredienti per una ricetta di sicuro successo.

Il profumo del cibo mentre cuoce, i sapienti gesti, i racconti, tutto quello che ruota attorno al tavolo di una cucina è piacere e condivisione. Da sempre: madri e figli, amiche e amici, mariti e amanti…!

Far da mangiare è il modo attraverso il quale si esprime non solo la creatività,
ma anche l’amore e la cura per gli altri
(Maria Sole Pantanella)



Cosa faccio

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tanti servizi intorno al tavolo della cucina

corsi di cucina

divertiamoci in cucina

Corsi di base, avanzati, corsi di cucina e salute, corsi con gli chef, lezioni singole per occasioni speciali: ce n'è per tutti i gusti! Per vedere i dettagli delle lezioni vai su Corsi e cerca il corso che ti interessa. Vorresti che si organizzasse un corso diverso? Contattami e proponimelo!

Personal chef

chef a domicilio e catering

Per una cena diversa, per un'occasione speciale, per una festa con gli amici. Scegli la formula che preferisci, chef a domicilio o catering, al resto ci pensiamo noi! Ti cuciamo su misura l'evento, dalla tavola al buffet, dalla cucina tradizionale a quella contemporanea, dalla cena romantica alla grande occasione.

Turisti in cucina

per gustarsi la vacanza

Se viaggiare è conoscere, non accontentarti di ciò che vedi ma solletica tutti i tuoi sensi! Con noi puoi imparare le ricette locali, cucinarle con noi e degustare i nostri prodotti tipici. Per singoli o per gruppi, con possibilità di corsi in lingua straniera.

Team building

la cucina è il tuo coach

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Blog

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ultime dalla mia cucina
  • Pane di mais e bacon


    Quando l’aria si riempie del profumo del pane che cuoce in forno, si comincia a godere ancora prima dell’assaggio

    Se siete in cerca di grandi soddisfazioni, lo sfrigolio del bacon vi esalterà, il difficile poi sarà pazientare e aspettare che il pane sia perfettamente cotto

    Allora come impieghiamo il tempo? Una buona idea sarà il preparare un’insalata per accompagnare il tutto

    Lavate degli spinacini freschi e croccanti, aggiungete qualche gheriglio di noce, preparate un condimento con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un cucchiaio di succo di limone e, per esagerare davvero, qualche scaglia di Parmigiano sopra tutto.

    Siete pronti? Buon appetito!

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  • La ricetta di aprile: Cocotte alla Lorraine


    Tra le cose che non amo particolarmente fare in famiglia, la porzionatura del piatto a tavola è tra i primi posti in classifica

    Dopo avere cucinato, quando tutto è pronto, caldo e fumante, vorrei con uno schiocco di dita alla Mary Poppins vedere i piatti riempirsi e la pentola svuotarsi

    Sarà per questo che amo cocotte, terrine, coccetti e vasetti, trovo che anche la preparazione più semplice acquisti eleganza e personalità. Non ultimo, tutto resta caldissimo e a lungo.

    Quindi, armatevi di qualche fetta di buon pane integrale tostato e tuffatela in questa deliziosa cocotte alla Lorainne

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  • La ricetta di marzo: Pollo al limone in cocotte


    Da quando ho scoperto i limoni confit, una delizia conservata sotto sale tipica della cucina magrebina, ne produco quantità notevoli. Ora li uso, ora li regalo, ma non resto mai senza!

    Sono incredibili con il pesce, meravigliosi con il pollo, buoni anche per accompagnare i formaggi teneri come lo stracchino o lo squacquerone

    Accompagnati dalle erbe aromatiche, danno un tocco fantastico ai vostri piatti

    In questa ricetta si sposano con pollo e salvia, il profumo, ve lo garantisco, è irresistibile!

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